一食百味——鲟鱼料理感受正宗的粤菜文化发表周期：2018-11-15 发表者：火狐全站
肉制品
🔜对于广州而言，地道的客家话、清淡的粤菜、经典的早茶、古老的海上丝路......都展现出这座城市浓厚的传统文化。进来粤菜称的上是笔酣墨饱的几笔。
长久的受跨国文化水平损害的深圳人，讲求技艺传承又不固于传统型，拥护人的本质又热爱人民清新重口，在大部分地区菜中更显灵敏、时尚。武汉人对餐饮的火狐全站
的悉心，要需要满足孩子吹毛求疵的胃，厨师长长们就可以不停特色化，这才产生了粤菜的挺立不倒与厨师长长们追求的巧匠理念。食材：火狐全站
鲟鱼、盐、油、姜、葱、料酒、淀粉、青椒、红椒
封汁调料：水半碗、老抽1茶匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉适量、香油半茶匙、盐适量
1、鲟鱼清洗后切段，撒一些盐和五香粉待会儿用；2、红椒、辣椒擦丝、姜组织切片、葱切段；4、浅口锅下油烧热后转中小学火，装入鱼块煎至双面杏黄；5、调至中火，植入青红椒丝，把封汁分两次装锅中收干；6、鲟鱼块铲出放至碟中，把姜切片、葱段成为锅中后息火；食材：火狐全站
鲟鱼、盐、油、姜片、蒜蓉、葱段、料酒、淀粉、番茄
番茄汁调料：水半碗、番茄沙司2汤匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉适量
1、鲟鱼清洗好之后切段，撒极少量盐和花椒粉五定；2、葱切段、姜切片、蒜切蓉、番茄切片；4、厚底锅下油烧热，油热时转小规模火放生姜片、鱼块，一块煎熟后翻面煎至全熟铲起；5、平低锅烧热转中小型火，蒜蓉炒香后下番茄温炒有时；
