钳鱼，俗称是“钳猫”。是最爱被人捕捉ꦬ的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。ꦯ具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。
钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。除了能补脾利水，还可以通气消胀 、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效，对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益，几乎老少皆宜。
